caramel - Mes délices

750 grammes

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caramel

3 septembre 2015

Éclair caramel

Pour 12éclaires de 13cm: I NGREDIENTS La pâte à choux: - 160g d'eau - 3g de sucre - 3g de sel - 70g de beurre - 14g de poudre de lait - 160g d'oeufs Le crémeux caramel: - 1 feuille de gélatine - 90g de sucre semoule - 115g de crème liquide - 60g de beurre...

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Tags: caramel, éclair

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15 juin 2015

Brioches fourées a l'ananas

Brioches fourées a l'ananas

Une recette de brioche pour le petit déjeuner simple et rapide. J'ai simplement repris la recette de base de la brioche (http://mesdelices68.canalblog.com/archives/2015/05/03/31997817.html ) , j'ai fait une compotée d'ananas avec du beurre ,du rhum et...

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Tags: brioche, caramel, ananas

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23 mai 2015

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

J'en ai tout le temps dans mon frigo et c'est très pratique. Il ce garde environ 6 mois et je m'en sert souvent pour les decors ou bien pour les desserts de dernières minutes. Pour remplir un contenant comme celui la : INGREDIENTS: - 113g de sucre semoule...

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Tags: caramel, beurre salé

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23 mai 2015

Galette des rois au caramel et pommes

Galette des rois au caramel et pommes

Je n'aime pas la galette des rois à la grangipane toute simple alors voila ma recette avec du caramel et des pommes , delicieuse! Pour 10 personnes INGREDIENTS: - 500g de pâte feuilletée Crème patissière au caramel: - 250g de lait - 1/2 gousse de vanille...

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Tags: caramel, galette, pomme

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28 avril 2015

Tarte caramel/ fruits secs

Tarte caramel/ fruits secs

Encore une recette du livre de Christoph Adam " Best Of". Voilà une recette de tarte qui équilibre à merveille le gout sucré du caramel avec celui des fruits secs. Pour une tarte de 8 personnes : INGREDIENTS: Pâte sucrée amande : - 125g de beurre doux...

Posté par mesdelices68 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, caramel, fruit sec

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4 novembre 2014

Entremet vanille poire caramel

Entremet vanille poire caramel

La photo n'est pas top , j'en prendrais des plus jolies la prochaine fois. Ce gateau est juste une tuerie de gourmandise! Cet entremet est parfait pour l'automne. Pour 12 gourmands: INGREDIENTS: Poire pochées : - 4 poires - 750g d'eau - 300g de sucre...

Posté par mesdelices68 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, entremet, poire

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