chocolat - Mes délices

13 juillet 2015

Éclair au chocolat

La recette de base ds fameux éclairs au chocolat où tout est fait maison du choux au glacage! Pour 20 éclaires lunch : INGREDIENTS: La pâte à choux: - 160g d'eau - 4g de sucre - 4g de sel - 70g de beurre - 15g de poudre de lait - 160g d'oeufs Le crémeux...

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Tags: chocolat, choux, éclair

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14 juin 2015

Macaron au kinder maxi

J'utilise la recette de base des coques ( http://mesdelices68.canalblog.com/archives/2015/05/23/32104524.html ) que je collore avec un peu de chocolat. Pour la ganache ( 30 macarons) INGREDIENTS: - 240g de kinder maxi - 100ml de crème liquide - 20g de...

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Tags: chocolat, macaron, kinder

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23 mai 2015

Charlotte chocolat et fraise

Pour une charlotte de 25cm: INGREDIENTS: Biscuits à la cuillère: - 130g de blans d'oeufs - 100g de sucre semoule - 70g de jaunes d'oeufs - 100 de farine - 100g de sucre glace Bavaroise au chocolat: -140mL de lait entier - 35g de jaunes d'oeufs - 35g de...

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Tags: fraise, chocolat, biscuit, bavaroise, charlotte

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23 mai 2015

Macaron chocolat et citron jaune

La recette des coques ne change pas( http://mesdelices68.canalblog.com/archives/2015/05/23/32104524.html) je vous donne ici la recette des 2 ganaches. GANACHE CHOCOLAT NOIR: INGREDIENTS pour garnir 40 macarons environ: - 200ml de crème fleurette - 180g...

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Tags: chocolat, citron jaune, macaron

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23 mai 2015

Zebra cake

Le voilà le fameux zébra cake qui fait son petit effet grave à ces rayures chocolatées très simple a réaliser. Pour 10 gourmands: INGREDIENTS: - 125g de beurre fondu - 60g d'huile neutre ( tournesol) - 200g de sucre en poudre - 100g de lait - 4 oeufs...

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Tags: chocolat, cake, vanille

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3 mai 2015

Escargots briochés à l'orange et au chocolat

Voici une recette du n°10 du magazine " fou de patisserie" , la brioche est absolument délicieuse. Cette recette est à base de crème patissière aux oranges confites mais on peut très bien y mettre des raisins ou des noisettes. Pour 20 pièces environ INGREDIENTS:...

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Tags: brioche, chocolat, orange

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3 mai 2015

Cookies classiques

Il y a beacoup de différentes recettes de cookies sur internet , voici la mienne. Je la fait lorsque j'ai des jaunes d'oeufs en trop , ils sont toujours réussi. On peut en faire des cadeaux en mettant toutes les matières sèches dans un bocal , c'est très...

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Tags: chocolat, biscuit, cookie

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